カニ 選び方

美味しいカニはこう選ぶ!

同じお金を出しても、おいしいカニ、そうでもないカニ、と色々あります。でも、当然のことながら同じお金を出すなら、当然おいしいカニを食べたいですよね。

 

ということで、「美味しいカニのポイント」をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

 

 

<おいしいカニ選びのポイント>
◎できるだけ重いカニを選ぶこと。
◎甲羅が堅いカニを選ぶこと。
◎腹が茶色っぽいカニを選ぶこと。

 

 

カニを選ぶ際、ふつうの人は「大きさ」で選んでしまいがちです。ですが、「大きさ」よりも「重さ」で選ぶことが大切です。というのは、いくら甲羅が大きくても身が詰まっていない場合があるのです。甲羅の大きさだけで選ばないように。ですから、ネット通販では無理ですが、店頭でカニを購入する場合は、実際に手に取って、重みをずっしりと感じるカニを選びましょう。

 

次に、「堅い甲羅のカニ」を選ぶとことも大切です。甲羅が堅くないカニは、脱皮をしたばかりの状態の可能性が高く、身入りが今一つですし、味もあまり良くありません。なので、店頭購入の場合は、甲羅を押してみて、堅さを感じるカニを選びましょう。

 

最後に、大切なことは、カニの腹の色を確認することです。腹の色が白い場合、身入りが悪いとされています。逆に腹の色が茶色っぽいカニは、身がしっかりと詰まっていて、濃厚な味であることが多いようです。

 

 

カニを購入する際は、上記のようなポイントを意識して、ぜひ美味しいカニをゲットしてください!

 

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